３月２０日

朝から夕方迄かけてやっと２本の包丁を研ぎ上げる。炭素量の高い鋼で何回も焼き戻しをかけなければならなく、研ぎ上がった包丁も斬味が悪く、焼き戻しと研ぎの繰り返しの一日で疲れ切るがやっと斬味の良い包丁になる。