日本刀包丁の注文について


 

 自分で砂鉄から玉鋼を作り、日本刀と包丁を作っていますので切れ味の良い包丁となっております。

 昨今の刃先にだけ鋼をつけた包丁とは違い、包丁のすべてが鋼で作られていますので子供や孫の世代までも使い続けることの出来る包丁と思っています。


6寸大型文化包丁

 

 

幅が広く男性向き 

刃渡り 厚さ 値段(税込み) 送料
 6寸(約18cm)   4.4cm    0.3cm     11万円      紙箱(無料)   無料 

6寸中型文化包丁

 

 

軽くて女性向き

刃渡り 厚さ

値段(税込み)

 送料 
 6寸(約19cm)   3.9cm 0.3cm  5.5万円 紙箱(無料)  無料 

7寸文化包丁 77000円

7寸文化包丁

 

長さがあるので男性向き

 


出刃包丁 22万円~(単価 要見積)

 

 

家庭用の出刃包丁です。

完全受注生産になるので、在庫はありません。

新たに製作するので、左利き用の製作も可能です。

納期も1カ月以上必要です。


刺身包丁 27万5000円~(単価 要見積)

 

 

家庭用刺身包丁です。

完全受注品になるので、在庫はありません。

新たに受注生産になるので、左利き用も製作可能です。納期も1カ月以上は必要です。


限定大型出刃包丁

限定商品 

 

 

大型魚解体の時便利です。

 

刃渡り 厚さ

値段(税込み)

紙箱 送料
 21cm  5.5cm 0.7cm 35万円 無料 無料

限定小出羽包丁

刃渡り 厚さ 値段(税込み)  送料
 15.3cm  4cm 0.4cm 10万円 無料

限定6.5寸文化兼牛刀新作

 

刃渡り 厚さ 値段(税込み) 紙箱 送料  
 19.5cm  4.2cm 0.3cm 7万円 無料 無料

限定6寸6分文化包丁

刃渡り 厚さ 値段(税込み) 送料
 20cm  3.2cm 0.4cm 6.5万円 無料

限定7寸文化包丁(玉鋼とステンレス混入包丁の試作品)

 

 

玉鋼とステンレスを混合して造った試作品です。

包丁の切れ味は良いです。

刃渡り 厚さ 値段(税込み) 送料
 7寸(約21cm)   3.4cm  0.4cm    6万円      紙箱(無料)   無料

試作 刀型両鎬造刺身包丁  20万円

 

両鎬なので切り込みも良く日本刀で切断している様で、魚の解体にも向いていると思われ斬味も非常に良い。

試作であり、これを手本に脇差と同様の日本刀包丁を造る試作となった。改良を重ねて新しい分野にも挑戦したい。

※ 降し包丁にも利用出来ます。

刃渡り 厚さ 値段(税込み) 送料
 33.5cm  3.2cm

元0.4cm・先0.3cm

20万円 (紙箱)無料 無料

※全ての包丁には刀工祐定と銘を入れています。

※希望者には贈答用桐箱を5000円(税込み)でおつけします。

紙箱(無料)

 

 

桐箱(5000円)

 

 



日本刀包丁の取り扱い方


  • 冷凍された物や硬い動物の骨を切られた場合には刃が欠ける事があります。冷凍食品には冷凍包丁、硬い骨は出刃包丁等専用の包丁をお使いください。
  • 全て鋼製なので水をつけたまま放置すると錆が生じます。ご使用後は速やかに中性洗剤で包丁を洗浄、乾いた布巾等で水分を拭き取り保管して下さい。
  • 食品(オレンジ・そら豆・玉ねぎ等)の酸や酵素によって包丁表面が変色することがありますが、包丁はそのまま使用されても問題ありません。その包丁で切った食品を食べても体に問題はありません。変色が気になるようでしたら無料で研ぎ直し致します。
  • 食器乾燥機や食器洗浄機を使用されますと、熱膨張の違いで柄の部分が抜けることがあります。

包丁の研ぎ直しについて


包丁をご購入頂きましたお客様には、刀工が元気で仕事ができる間は無料で研ぎ直しさせて頂きます。

ただし往復の送料のみご負担ください。

 

[発送先住所]

 〒701-4271

 岡山県瀬戸内市長船町長船93

 上田 祐定

☎090-3377-2138

 

こちらまでお送りください。

 包丁と一緒にお客様のお名前・ご住所・電話番号、研ぎ直し希望と書いた紙を入れておいて下さい。


お願い


自分で研がれる場合は包丁の形が崩れる前に送って下さい。形が崩れた場合は直すのに手間と時間がかかるため、別途直し代を頂きます。他の業者に依頼され形が崩れた場合も同様にさせて頂きます。


ご注文の流れ


①銀行振込

  1.  メールにてご注文の受付け。
  2.  仮予約として順番にお待ち頂きます。
  3.  製作開始前にメールにてご連絡いたしますので銀行にご入金ください。
  4.  ご入金後約2~4週間で完成・発送とさせて頂きます。

 〈銀行振込先〉

 中国銀行(ちゅうごくぎんこう)

 長船支店(おさふねしてん)

 (普通)1183611

 名義 上田 範仁(うえた のりひと)

※御入金は連絡メール通知後10日以内でお願い致します。

②代金引換(代引き手数料無料)※海外・離島を除く

 返送メールにて注文確定とし、商品の発送をします。


日本刀包丁が出来るまで


※平成28年に閣議決定を以って中小企業庁より優良企業に認定されました。


お問い合わせ


※包丁をご注文時にはメールに支払い方法(銀行振込・代金引換)のどちらかをご記入下さい。

プライバシーポリシーについてはこちらで確認してください。

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