日本刀包丁の注文について


 ※平成28年に閣議決定を以って中小企業庁より優良企業に認定されました。

 自分で砂鉄から玉鋼を作り、日本刀と包丁を作っていますので切れ味の良い包丁となっております。

 昨今の刃先にだけ鋼をつけた包丁とは違い、包丁のすべてが鋼で作られていますので子供や孫の世代までも使い続けることの出来る包丁と思っています。

 

※以下の掲載作品以外にも種々の包丁を鍛冶場に展示し、またオーダーメードも受け付けています。お気軽にご相談下さい。


①7寸文化包丁

刃渡り 厚さ 値段(税込み) 送料
 21.3cm  3.5cm 0.3cm 7.7万円 無料

6寸大型文化包丁

刃渡り 厚さ 値段(税込み) 送料
18.8cm  5cm  0.3cm  11万円  無料

出刃包丁 22万円~(単価 要見積)

 

 

家庭用の出刃包丁です。

完全受注生産になるので、在庫はありません。

新たに製作するので、左利き用の製作も可能です。

納期も1カ月以上必要です。


刺身包丁 27万5000円~(単価 要見積)

 

 

家庭用刺身包丁です。

完全受注品になるので、在庫はありません。

新たに受注生産になるので、左利き用も製作可能です。納期も1カ月以上は必要です。


限定6寸9分文化包丁

 

 

北陸産砂鉄と中国地方産の砂鉄混合で日本刀をしのぐ斬味の大業物で贈答用に向き、桐箱入りの包丁で数年に一振り程度しか出来ない包丁です。

材質は硬く粘りが有りやっと銘を切りました。

刃渡り 厚さ 値段(税込み) 送料
 20.6cm  3.6cm 0.45cm 25万円 桐箱(無料) 無料

限定大型出刃包丁

限定商品 

 

 

大型魚解体の時便利です。

 

刃渡り 厚さ

値段(税込み)

送料
 21cm  5.5cm 0.7cm 35万円 無料

限定小出羽包丁

限定商品

刃渡り 厚さ 値段(税込み)  送料
 15.3cm  4cm 0.4cm 10万円 無料


≪内弟子の包丁作品≫

 2人共に親方が刀を造る玉鋼で包丁を造っているので良く斬れます。

祐吉作(内弟子作品) 文化包丁7寸3分

 

 

 

刀鍛冶の前段階で鍛錬から研ぎ迄の修行をしています。

刃渡り 厚さ 値段 送料
 22cm  3.6cm 0.3cm 4万円 無料

祐春作(内弟子作品) 文化包丁6寸8分

 

 

明治期に途絶えた和鉄の日本産和包丁の復旧に頑張っている女性の作です。

刃渡り 厚さ 値段 送料
 20.8cm  3.2cm 0.3cm 3万円 無料

※全ての包丁には刀工祐定と銘を入れています。

※希望者には贈答用桐箱を5000円(税込み)でおつけします。

紙箱(無料)

 

 

桐箱(5000円)

 

 



日本刀包丁の取り扱い方


  • 冷凍された物や硬い動物の骨を切られた場合には刃が欠ける事があります。冷凍食品には冷凍包丁、硬い骨は出刃包丁等専用の包丁をお使いください。
  • 全て鋼製なので水をつけたまま放置すると錆が生じます。ご使用後は速やかに中性洗剤で包丁を洗浄、乾いた布巾等で水分を拭き取り保管して下さい。
  • 食品(オレンジ・そら豆・玉ねぎ等)の酸や酵素によって包丁表面が変色することがありますが、包丁はそのまま使用されても問題ありません。その包丁で切った食品を食べても体に問題はありません。変色が気になるようでしたら無料で研ぎ直し致します。
  • 食器乾燥機や食器洗浄機を使用されますと、熱膨張の違いで柄の部分が抜けることがあります。

包丁の研ぎ直しについて


包丁をご購入頂きましたお客様には、刀工が元気で仕事ができる間は無料で研ぎ直しさせて頂きます。

ただし往復の送料のみご負担ください。

 

[発送先住所]

 〒701-4271

 岡山県瀬戸内市長船町長船93

 上田 祐定

☎090-3377-2138

 

こちらまでお送りください。

 包丁と一緒にお客様のお名前・ご住所・電話番号、研ぎ直し希望と書いた紙を入れておいて下さい。


お願い


自分で研がれる場合は包丁の形が崩れる前に送って下さい。形が崩れた場合は直すのに手間と時間がかかるため、別途直し代を頂きます。他の業者に依頼され形が崩れた場合も同様にさせて頂きます。


ご注文の流れ


①銀行振込

  1.  メールにてご注文の受付け。
  2.  仮予約として順番にお待ち頂きます。
  3.  製作開始前にメールにてご連絡いたしますので銀行にご入金ください。
  4.  ご入金後約2~4週間で完成・発送とさせて頂きます。

 〈銀行振込先〉

 中国銀行(ちゅうごくぎんこう)

 長船支店(おさふねしてん)

 (普通)1183611

 名義 上田 範仁(うえた のりひと)

※御入金は連絡メール通知後10日以内でお願い致します。

②代金引換(代引き手数料無料)※海外・離島を除く

 返送メールにて注文確定とし、商品の発送をします。


日本刀包丁が出来るまで


※平成28年に閣議決定を以って中小企業庁より優良企業に認定されました。


お問い合わせ


※包丁をご注文時にはメールに支払い方法(銀行振込・代金引換)のどちらかをご記入下さい。

プライバシーポリシーについてはこちらで確認してください。

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