３月３１日

昨年12月に2日間撮影された動画が24分間に編集されて「食えもん」のユーチューブで4月1日より放映される。たたら製鉄より包丁完成迄である。食えもんは販売条件として堺で研ぎ、柄はほうの木使用である。私は自分で研ぎ切味迄を確認しているし柄は丈夫なポプラの木で汚れない様に表面加工している。弟子は食えもんの規格なので「食えもん」が販売するが、私は独自販売なのでメールで注文を頂く事になるが在庫は限りがあります。尚私の包丁は閣議決定で中小企業庁より優良企業として認定されています。